Son nom est inscrit sur chaque bouteille du Domaine car sans elle la qualité et la réputation de Capdepon ne seraient pas ce qu’elles sont.
Son énergie et son charisme sont reconnus par tous et c’est à elle que l’on doit nos bulles si fines, nos arômes si subtils et nos robes si nobles. Elle est une infatigable ambassadrice de cette appellation et quand elle ne se trouve pas dans la cave, elle organise une dégustation, ou explique avec passion à ses visiteurs, le caractère très spécial de la Méthode Ancestrale.
Nous ses fils, nous sommes très fiers d’elle et c’est pour cette raison que son nom est intimement lié à chaque bouteille. Nous lui exprimons ainsi notre amour et notre respect.
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